Войти
Италия прощается с Роберто Лингуанотто, знаменитым кондитером, которому приписывают создание всемирно известного десерта тирамису. Лингуанотто скончался в возрасте 81 года после продолжительной болезни, сообщает snob.ru со ссылкой на Corriere della Sera,
Известный также под именем Роберто Лоли, Лингуанотто родился в 1943 году в Тревизо. Именно в этом городе, работая в ресторане Le Beccherie, он разработал и стандартизировал рецепт тирамису – изысканного десерта на основе кофе, печенья и крема маскарпоне.
История создания тирамису окутана легендами. Адо Кампеол, бывший владелец Le Beccherie, утверждал, что десерт появился случайно, благодаря ошибке его супруги Альбы и Лингуанотто. Однако авторство этого популярного лакомства оспаривается и другими заведениями, включая отель «Рома» в регионе Фриули.
Интересно, что в 2006 году Baltimore Sun предположила, что истинным изобретателем тирамису мог быть Карминантонио Яннаконе, поставлявший десерты для Le Beccherie.