Uluslararası bir bilim insanları grubu, 2010-2023 yılları arasında satışa sunulan çocuk kahvaltılık gevreklerinin içeriğini inceledi ve olumsuz dinamikler tespit etti.
Çalışma sonucu üreticilerin ürünlerindeki şeker, tuz ve yağ miktarını giderek artırdığı, aynı zamanda protein ve diyet lifi içeriğini azalttığı ortaya çıktı. Çalışmanın sonuçları JAMA Network Open’da yayınlandı.
Gazeta.ru’da yer alan habere göre bilim insanları, bazı çocuk gevreklerin bir porsiyonunun artık Amerikan Kalp Derneği tarafından belirlenen günlük şeker alımının %45'inden fazlasını karşılayabildiğini tespit etti. Çocukların sabahleyin izin verilen günlük şeker miktarının neredeyse yarısını tükettiği ortaya çıkıyor ki bu, herhangi bir tatlı veya içecekten çok daha önce.
Araştırmacılara göre, üretim şirketleri muhtemelen ürünlerinin besin değerini göz ardı ederek lezzetini ve görsel çekiciliğini artırmaya öncelik vermeye başladı. Çocukluk çağında obezite oranlarının artması ve yetişkinlikte kalp damar hastalıklarının görülme sıklığının artması göz önüne alındığında bu durum uzmanlar tarafından daha da endişe verici olarak değerlendirildi.
Protein ve lif oranlarındaki azalma da uzmanları alarma geçiriyor. Bu elementler uzun süreli tokluk hissi sağlıyor, kan şekeri seviyelerini kontrol ediyor ve sağlıklı sindirimi destekliyor. Sabah kahvaltısındaki eksiklik aşırı yemeye ve hayati besin öğelerinin eksikliğine yol açabilir.
Uzmanlar, ebeveynlerin gıdaların üzerindeki besin değerlerini dikkatlice okumalarını ve ilave şeker ve doymuş yağ oranı düşük seçenekleri tercih etmelerini tavsiye ediyor.
